腊月二十三，是北方大多数地区的小年。

　　糖瓜正是灶糖的一种。糖瓜的主要原料是麦芽糖，还要掺上一些黄米熬制而成，如果拉伸成长条，就叫“关东糖”；搓成扁圆形状，叫“糖瓜”。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分。

       冬天可以把糖瓜放在屋外。因为天气严寒，糖瓜凝固得很坚实，但里边又有些微小的气泡，吃起来凉凉的，脆甜香酥，别有风味。

      晋西北的麻糖，当地有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。人们希望用麻糖把灶神嘴巴粘住，以免新的一年给人间带来饥荒，意在表达期盼平安丰年的心愿。

　　“小年小年，爆米糖甜。”爆米花糖是江西靖安小年的特色食物。在小年这天，当地百姓会用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新一年财运大发、生活美满。

       在晋东南地区，人们在小年时喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结，冰冻成大块，酥脆香甜。当地有民谚“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒。”

　　糖瓜古时被叫做“胶牙饧”，可见，粘性大是其一大特点。鲁西地区小年的特色食物粘糕就与这一特点有关，腊月二十三这天，当地家家户户蒸粘糕吃粘糕。民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，粘糕也取“年年高”的吉庆之意。

　　此外，还有很多地方的小年特色美食也都被赋予了非常美好的寓意：像在广西桂平、宣武等地，有在小年做米饼的习俗，预示着“团团圆圆”；在福州，甘蔗是祭灶必备的食物，取其“节节高”之意；在南宁，人们有小年吃“年粽”的习俗，“年粽年粽，年年高中（粽）”，为新一年讨个好彩头……

　　透过糖瓜看小年习俗，我们看到的是人们对新一年生活甘甜如蜜的向往，看到的是人们对新一年家人平安团圆的期盼。虽然各地风俗各异，但小年都承载着百姓在辞旧迎新之际的美好心愿。

二十三，糖瓜粘；

二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，炖羊肉；

二十七，宰公鸡；

二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上闹一宿，

大年初一扭一扭！